Měsíc: Srpen 2021

Oranžový zázrak z přírody: dýně

Chutná a zároveň i zdravá

U dýně rozhodně neplatí zažitý mýtus, že co je zdravé není dobré. V dužině najdeme hořčík, draslík, měď, beta-karoten, alfa-karoten a lutein. Dále obsahuje vysoké množství bílkovin, nenasycené mastné kyseliny a kyselinu nukleovou. Uvnitř dýně se nachází ještě jeden poklad a totiž dýňová semínka. Ta obsahují zinek, fosfor, železo, vápník, vitamíny skupiny B, lecitin a nenasycené mastné kyseliny.

Věděli jste: dýně je zimní příbuzná okurky a melounu

salát

Účinky na zdraví

  • posiluje imunitní systém
  • uklidňuje nervy
  • napomáhá správné činnosti srdce
  • snižuje hladinu tuků v krvi
  • podporuje správnou funkci slinivky
  • působí močopudně
  • ulevuje chorobám ledvin
  • detoxikuje organismus
  • celkově regeneruje tělesné buňky
  • pomáhá při revmatismu a dně

Zajímavost: největší dýně vážila 911 kilogramů

Dýně a hubnutí

Dýně je skvělý pomocník i při hubnutí. Obsahuje méně kalorií, než například rýže nebo brambory. A díky vysokému obsahu vlákniny vás na dlouhou dobu zasytí.

Dýně a krása

Pravidelnou konzumací dýně si můžete zlepšit stav vlasů a pokožky. Vitamín A pomůže s výživou a růstem vlasů a vitamín C podpoří tvorbu kolagenu, který má vliv na strukturu kůže. Beta-karoten navíc bojuje proti stárnutí pokožky. 

žena

Osvěžující dýňový salát s kozím sýrem a ořechy

Pro 4osoby potřebujete:

  • půl dýně hokaido
  • 2 hrsti rukoly
  • 50g sušených rajčat
  • 50g černých oliv
  • 100g čerstvého kozího sýra

Na zálivku

  • 2 lžíce olivového oleje
  • lžíce cukru
  • špetka soli
  • šťáva z půl citronu
  • stroužek česneku
  • špetka červené papriky

Na ozdobu

  • hrst ořechů

Postup: dýni vydlabejte, očistěte od semínek a opláchněte. Nakrájejte ji na kostičky a na troše olivového oleje smažte do zezlátnutí. Než dýně zezlátne, připravte si do velké mísy rukolu, nakrájená sušená rajčata a olivy. V malé mističce si vyšlehejte všechny ingredience na zálivku. Do mísy se zeleninou poté přimíchejte osmaženou dýni, přelijte zálivkou a ozdobte nadrobeným kozím sýrem. Dobrou chuť.

Tip: jako bonus můžete salát dozdobit opraženými ořechy 

Co dalšího lze z dýně připravit

  • dýňová polévka
  • dýňové rizoto
  • dýňové noky
  • dýňové muffiny
  • omeletu s dýní a sýrem
  • dýňové pyré
  • dýňový koláč

Categories: Zdraví