Chutná a zároveň i zdravá
U dýně rozhodně neplatí zažitý mýtus, že co je zdravé není dobré. V dužině najdeme hořčík, draslík, měď, beta-karoten, alfa-karoten a lutein. Dále obsahuje vysoké množství bílkovin, nenasycené mastné kyseliny a kyselinu nukleovou. Uvnitř dýně se nachází ještě jeden poklad a totiž dýňová semínka. Ta obsahují zinek, fosfor, železo, vápník, vitamíny skupiny B, lecitin a nenasycené mastné kyseliny.
Věděli jste: dýně je zimní příbuzná okurky a melounu
Účinky na zdraví
- posiluje imunitní systém
- uklidňuje nervy
- napomáhá správné činnosti srdce
- snižuje hladinu tuků v krvi
- podporuje správnou funkci slinivky
- působí močopudně
- ulevuje chorobám ledvin
- detoxikuje organismus
- celkově regeneruje tělesné buňky
- pomáhá při revmatismu a dně
Zajímavost: největší dýně vážila 911 kilogramů
Dýně a hubnutí
Dýně je skvělý pomocník i při hubnutí. Obsahuje méně kalorií, než například rýže nebo brambory. A díky vysokému obsahu vlákniny vás na dlouhou dobu zasytí.
Dýně a krása
Pravidelnou konzumací dýně si můžete zlepšit stav vlasů a pokožky. Vitamín A pomůže s výživou a růstem vlasů a vitamín C podpoří tvorbu kolagenu, který má vliv na strukturu kůže. Beta-karoten navíc bojuje proti stárnutí pokožky.
Osvěžující dýňový salát s kozím sýrem a ořechy
Pro 4osoby potřebujete:
- půl dýně hokaido
- 2 hrsti rukoly
- 50g sušených rajčat
- 50g černých oliv
- 100g čerstvého kozího sýra
Na zálivku
- 2 lžíce olivového oleje
- lžíce cukru
- špetka soli
- šťáva z půl citronu
- stroužek česneku
- špetka červené papriky
Na ozdobu
- hrst ořechů
Postup: dýni vydlabejte, očistěte od semínek a opláchněte. Nakrájejte ji na kostičky a na troše olivového oleje smažte do zezlátnutí. Než dýně zezlátne, připravte si do velké mísy rukolu, nakrájená sušená rajčata a olivy. V malé mističce si vyšlehejte všechny ingredience na zálivku. Do mísy se zeleninou poté přimíchejte osmaženou dýni, přelijte zálivkou a ozdobte nadrobeným kozím sýrem. Dobrou chuť.
Tip: jako bonus můžete salát dozdobit opraženými ořechy
Co dalšího lze z dýně připravit
- dýňová polévka
- dýňové rizoto
- dýňové noky
- dýňové muffiny
- omeletu s dýní a sýrem
- dýňové pyré
- dýňový koláč